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    軟棗子的保鮮方法有哪些你知道嗎?

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    軟棗子的保鮮方法有哪些你知道嗎?

    發布日期:2022-09-26 作者: 點擊:

    軟棗獼猴桃的貯藏保鮮方法有哪些?

    東北軟棗獼猴桃適時采收的生長期為140-150天,軟棗獼猴桃為170-180天。及時收獲的果實又大又好吃,耐儲存。目前,判斷獼猴桃成熟度的常用方法是測定果實中可溶性固形物的含量。軟棗獼猴桃可溶性固形物含量為6.5% ~ 7%時,采摘時間為。軟棗獼猴桃一般在8-11月上市,早、中、晚熟品種的海拔和緯度在成熟時間上也有所不同。陜西關中地區適宜采收期為9月下旬至10月上旬。

    東北軟棗獼猴桃的貯藏條件。軟棗獼猴桃的貯藏溫度為0℃左右。軟棗獼猴桃在室溫下貯藏10天后逐漸軟化,然后腐爛。但在0℃下可保存100天左右。軟棗獼猴桃貯藏的適宜相對濕度為90% ~ 95%。在這種濕度下儲存的水果具有飽滿的外觀、正常的顏色和味道。相對濕度在80% ~ 85%時,果皮收縮明顯。雖然可以食用,但其商業價值降低。在相對濕度為70% ~ 75%的條件下,果實迅速失水、干癟,不能成熟,變軟。存放一個月左右,就會失去食用和商業價值。

    東北軟棗獼猴桃的貯藏方法與管理根據需要和貯藏條件,軟棗獼猴桃可以有多種貯藏方式。常溫下可保存20 ~ 30天,0℃ ~ 2℃下可保存2個月左右。上述方法的儲存期相對較短。對于計劃長期貯藏的軟棗獼猴桃,生產中普遍采用有限氣調貯藏進行冷藏,軟棗獼猴桃的貯藏期一般可達4 ~ 6個月。冷藏時,溫度應控制在0℃左右,相對濕度應達到90% ~ 95%。使用氣調或有限儲氣時,除了嚴格控制低溫高濕條件外,受控環境中適宜的氣體組合為2% ~ 3%氧氣和3% ~ 5%二氧化碳。



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